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金针菇肥牛汤

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

金针菇肥牛汤的做法

2张图片

食材明细

主料

肥牛适量

辅料

金针菇 适量

调料

葱适量
郫县豆瓣酱 适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
辣椒适量
生抽适量
鸡精适量
盐适量
食用油 适量

香辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

金针菇肥牛汤的做法步骤

1
金针菇切掉根部洗净。
2
锅内水烧开，放入金针菇煮3分钟左右，捞出放入盆中。
3
肥牛焯水1分钟，煮去浮沫捞出。
4
葱白和葱叶分开切末，姜切丝，蒜切末。
5
锅内倒入食用油烧热，放入葱白、姜丝、花椒、辣椒小火炒香。
6
放入郫县豆瓣酱炒出红油。
7
倒入清水烧开，放入盐、生抽、鸡精煮1分钟左右，放入肥牛继续煮2分钟。
8
煮好的肥牛倒入金针菇上，加入蒜末和葱花。
9
锅内倒入食用油烧热，浇到蒜末葱花上。

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使用的厨具：炒锅

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