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清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 1
    将鲈鱼处理干净，冲洗后在鱼背上开花刀。
  • 2
    将盐、姜片、料酒抹在鱼上，腌制10分钟去腥。
  • 3
    在蒸鱼的盘子上摆上葱姜蒜垫底，放入鱼再铺上几片姜。
  • 4
    水开放鱼蒸8~10分钟，关火再焖5分钟。正好的鱼去掉葱姜，倒掉盘子里的酱汁。
  • 5
    在鱼上放上葱姜丝，加入2勺蒸鱼豉油，油烧热淋上出锅。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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