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萝卜香菇馅饼

红袖添饭＊

萝卜香菇馅饼的做法

3张图片

“胡萝卜香菇馅饼，颜色金黄，咬一口味道鲜美，香味扑鼻。”

食材明细

主料

胡萝卜 2个
香菇 8个
鸡蛋 3个
虾皮 1把
面粉 500g

辅料

葱适量
姜适量

调料

豆瓣酱 2匙
生抽 1匙
香油 1匙

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

萝卜香菇馅饼的做法步骤

1
准备好食材。
2
胡萝卜洗净去皮，用擦子擦成丝。
3
香菇洗净切片、葱姜切碎、虾皮放在碗中泡去盐分，鸡蛋打入碗中备用。
4
锅中倒入1勺花生油，油温五成热倒入鸡蛋，用筷子搅散，盛出备用。
5
再倒入少量花生油，油热后倒入胡萝卜炒软。
6
放入香菇继续煸炒至香菇变软，然后盛出备用。
7
虾皮清洗干净后，用笊篱滤干水分。
8
趁着锅热，把虾皮放进去翻炒10秒钟盛出。
9
炒好的食材放入盆中，倒入葱姜碎。
10
两匙豆瓣酱放入碗中，倒入一匙生抽，搅拌均匀。
11
将调好的酱料倒入馅子盆中，不用放盐。
12
最后倒入香油搅拌均匀，馅料就调好了。
13
和好的面放入盆中，盖好盖帘醒发20分钟便可以开始包了。
14
把面放案板上揉光滑，搓成长条。
15
切成比包子稍小一点的剂子。
16
擀成稍薄一点的皮子。
17
包上馅子。
18
包成包子状。
19
翻过来后用手轻轻的按扁。
20
平底锅中倒油，油五成热放入馅饼，用小火慢煎至两面金黄。
21
胡萝卜香菇馅饼，颜色金黄，咬一口味道鲜美，香味扑鼻。

来自美食天下红袖添饭＊的作品

使用的厨具：平底锅

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