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爽口萝卜丝

零下一度0511

爽口萝卜丝的做法

1张图片

食材明细

主料

白萝卜 半根

辅料

干辣椒 4个
葱 2棵
蒜 2瓣
肥肉 50克

调料

盐 2克
鸡精 2克

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

爽口萝卜丝的做法步骤

1
白萝卜去皮，斜切成片，再切成丝。
2
干辣椒切段，葱切段，肥肉切小块，蒜切末。
3
锅加底油，下肥肉小火煎出油。
4
加入干辣椒、蒜末炒香。
5
加入萝丝卜大火翻炒约半分钟。
6
最后放葱段，调入适量盐和鸡精炒入味。
7
成品图。

小窍门

1、加入几片肥肉煎出油，可起到增香的作用。
2、加入几个干辣椒，炒出的萝卜丝带微辣更加爽口。
3、萝卜丝很容易熟，下锅后大火翻炒时间不宜过长。

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使用的厨具：炒锅

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