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香卤猪脷独家

香卤猪脷的做法

1张图片

“咸香味美，爽口不油腻。”

食材明细

主料

猪脷一条

调料

老卤汁 适量
料酒少许

咸香口味
卤工艺
数小时耗时
普通难度

香卤猪脷的做法步骤

1
准备，新鲜猪脷一条清洗干净。
2
加料酒焯水。
3
用刀刮掉脷苔，清洗干净。
4
老卤汁放入小汤锅中烧开，然后放入猪脷小火煮1小时。
5
煮好了用筷子插一下如能穿过那就可以了，不要急着拿出来，让猪脷在卤汁中浸泡两小时更入味。
6
卤好后取出来放凉，入冰箱冷藏后更爽口也易切片(这是放冰箱冰过取出来的)。
7
切片装盘即可，也可蘸料吃。
8
成品图。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：汤锅

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