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豇豆菜脯炒鸡蛋的做法

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豇豆菜脯炒鸡蛋,咸香可口,下饭神器,做法简单,10分钟就可完成的快手菜。

食材明细

主料
辅料
  • 菜脯(广东萝卜干) 1把
  • 鸡蛋 2个
调料

豇豆菜脯炒鸡蛋的做法步骤

  • 豇豆菜脯炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    豇豆切掉头尾不可食部分,冲洗干净。
  • 豇豆菜脯炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    切成小段,放入盆中备用乙
  • 豇豆菜脯炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    一小把菜脯放入碗中,冲洗干净,用水浸泡一会儿,再攥干水分。可泡去多余的盐分。
  • 豇豆菜脯炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    鸡蛋加少许盐,搅拌均匀。
  • 豇豆菜脯炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    小葱、蒜瓣、小米椒改刀备用。
  • 豇豆菜脯炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    先将鸡蛋煎好,打碎一点,装入碗中备用。
  • 豇豆菜脯炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    炒锅放油烧热,放入葱花、蒜蓉、小米椒,炒出香味。
  • 豇豆菜脯炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    放入豇豆翻炒一会儿。
  • 豇豆菜脯炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    放入适量生抽。
  • 豇豆菜脯炒鸡蛋的做法步骤:10
    10
    放入菜脯,翻炒片刻。
  • 豇豆菜脯炒鸡蛋的做法步骤:11
    11
    加适量开水将豇豆炖熟。
  • 豇豆菜脯炒鸡蛋的做法步骤:12
    12
    放适量盐、蚝油调味。
  • 豇豆菜脯炒鸡蛋的做法步骤:13
    13
    放鸡精提鲜。
  • 豇豆菜脯炒鸡蛋的做法步骤:14
    14
    放入煎好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
  • 豇豆菜脯炒鸡蛋的做法步骤:15
    15
    成品。

小窍门

1.鸡蛋提前煎好,打碎一点。
2.豇豆要充分炒熟。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜  

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