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花椒叶芝麻饼独家

花椒叶芝麻饼的做法

2张图片

“老公最爱吃的饼。花椒叶芝麻外酥里嫩，咸香酥脆。”

食材明细

主料

面粉 1碗

辅料

发酵粉 4g

调料

白糖 1勺
花椒叶 适量
熟芝麻 适量
花生油 适量
十三香 少许
盐适量

麻香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

花椒叶芝麻饼的做法步骤

1
准备面粉，里面加白糖和发酵粉。
2
用温水将面粉拌成絮揉成光滑的面团醒发。
3
准备花椒叶和熟芝麻。
4
发好的面满满的蜂窝状。
5
花椒叶洗干净切碎加进发好的面团里。
6
揉成光滑的面团，擀成薄片。
7
上面撒上十三香，盐和油。
8
从下向上卷起来。
9
切成斜段。
10
左右拧一下，案板上撒上熟芝麻，让两面都粘上压扁。
11
用擀面杖擀成薄饼二次醒发。
12
电饼铛预热不用刷油，把做好的饼胚放进去摁烙饼键。
13
烤制两面金黄熟透取出。
14
椒香酥脆的花椒叶适量芝麻饼。
15
成品图。

小窍门

发面时不要面太硬，不然做出的饼不好吃。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：电饼铛

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