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口蘑炒油菜的做法

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这是一道快手清爽素菜,几分钟出锅。口蘑的肥厚鲜甜和油菜的清香脆嫩相互衬托,虽素却让人食欲大开。尤其对于想填饱肚子来减肥的人,这又是一道低脂瘦身菜,热量低,味道鲜,丰富的植物纤维还清肠。

食材明细

主料
辅料
调料

口蘑炒油菜的做法步骤

  • 口蘑炒油菜的做法步骤:1
    1
    口蘑用凉水冲洗干净;油菜剥掉叶子,叶子底部易藏泥土,清洗干净。
  • 口蘑炒油菜的做法步骤:2
    2
    口蘑切厚片,油菜切段。
  • 口蘑炒油菜的做法步骤:3
    3
    热锅温油,将口蘑片入锅,中火煸炒至微变软。
  • 口蘑炒油菜的做法步骤:4
    4
    将油菜入锅,撒少许盐翻炒。
  • 口蘑炒油菜的做法步骤:5
    5
    口蘑微微出汤,油菜变软变色即关火,装盘。
  • 口蘑炒油菜的做法步骤:6
    6
    口蘑炒油菜,鲜香味美,清淡又爽口!

小窍门

1. 口蘑是蘑菇的一种,含丰富的氨基酸,自带鲜味,无需放其鸡粉等调味品;个头均匀、洁白者为佳,如果伞下面的呈黑色,说明其生长或者搁置时间过长,营养价值及口感都差一些;
2. 油菜又称上海青、青菜等,易熟,变色即出锅,余温能让其进一步成熟;也可将油菜换成白菜叶、小白菜等易熟的蔬菜;
3. 也可以加肉片、鸡蛋同炒,会有不同风味。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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