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无敌蛋炒饭

优子家的味道

无敌蛋炒饭的做法

1张图片

“人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。”

食材明细

主料

米饭适量

辅料

鸡蛋 3个
黄瓜 1个
胡萝卜 1个
火腿肠 1个
葱花适量

调料

盐适量
味精适量
十三香 适量
白胡椒 适量
生抽适量

五香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

无敌蛋炒饭的做法步骤

1
葱花。
2
火腿肠切片。
3
鸡蛋。
4
胡萝卜切丁。
5
黄瓜切丁。
6
大米饭。
7
先把蛋黄与蛋清分离。
8
蛋黄打散倒入米饭中。
9
搅拌均匀。
10
油热米饭下锅。
11
米饭炒散后依次放入火腿、胡萝卜、黄瓜。
12
随后放入盐、十三香、白胡椒。
13
炒拌均匀。
14
倒入蛋清。
15
将蛋清炒至凝结成块。
16
倒入生抽。
17
炒拌均匀后放入味精。
18
撒上葱花。
19
炒拌均匀即可出锅。
20
一道有灵魂的蛋炒饭就好了，完美！

小窍门

蛋黄拌进米饭时一定要搅拌均匀，蛋清炒凝结后再放入生抽。

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使用的厨具：炒锅

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