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排骨炖豆角独家

五加五左左

排骨炖豆角的做法

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“排骨炖豆角是东北家常菜，非常家常，但也是只有家里才会做的菜，分享给大家。”

食材明细

主料

排骨 200g
豆角 300g

辅料

辣椒 1个
花椒 10颗
大料 1颗

调料

酱油 1勺
料酒 1勺
耗油 1勺
盐 1勺

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

排骨炖豆角的做法步骤

1
排骨焯水，豆角去根去线洗净，掰成适当大小。
2
锅中烧油，放入花椒大料煸出香味。
3
倒入排骨翻炒出油脂。
4
排骨翻炒三五分钟后，倒入豆角，继续翻炒。
5
大火翻炒，让豆角充分吸油。
6
倒入酱油，大约一勺，翻炒均匀。
7
倒入开水，大火烧开。
8
大火烧开。
9
盖上盖子，小火焖炖三十分钟。
10
加入耗油，盐调味。
11
大火收汁。
12
出锅。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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