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茄汁鸡肉丁的做法

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难得一次的油炸食物,少吃一点解解馋就可以了。

食材明细

主料
辅料
调料

茄汁鸡肉丁的做法步骤

  • 茄汁鸡肉丁的做法步骤:1
    1
    鸡腿肉洗净,处理干净,切丁,沥干水分,加入盐和料酒抓匀腌制10分钟。
  • 茄汁鸡肉丁的做法步骤:2
    2
    加入一个鸡蛋,适量面粉。
  • 茄汁鸡肉丁的做法步骤:3
    3
    抓匀。
  • 茄汁鸡肉丁的做法步骤:4
    4
    锅中倒油,中小火加热至筷子放进去冒小泡泡。
  • 茄汁鸡肉丁的做法步骤:5
    5
    分次放入鸡肉丁炸至变色捞出。
  • 茄汁鸡肉丁的做法步骤:6
    6
    再复炸一次,炸至金黄。
  • 茄汁鸡肉丁的做法步骤:7
    7
    番茄酱三汤匙,白醋一汤匙,水两汤匙,适量调成碗汁备用。
  • 茄汁鸡肉丁的做法步骤:8
    8
    将碗汁倒入锅中,小火煮开。
  • 茄汁鸡肉丁的做法步骤:9
    9
    放入鸡肉丁炒匀即可。
  • 茄汁鸡肉丁的做法步骤:10
    10
    出锅装盘,撒少许白芝麻。
来自 美食天下 悦悦玉食 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  

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