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自制鱼丸独家

香飘我家厨房

自制鱼丸的做法

1张图片

食材明细

主料

鲫鱼一条
葱姜适量
生抽适量
耗油适量
油适量
盐适量
鸡蛋一个

辅料

料酒适量
十三香 适量
胡椒粉 适量

调料

红椒一个

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

自制鱼丸的做法步骤

1
鲫鱼洗净去皮。从中间切开。
2
用汤匙把鱼肉刮下来。
3
鱼头和鱼骨炖汤。
4
把鱼刺挑出，放入香葱姜，鸡蛋。
5
顺时针方向搅拌。
6
顿好的鱼汤取出鱼头和鱼骨，用做丸子的勺子把鱼丸一个个放进鱼汤中。煮开。
7
装盘，喜欢吃辣的放点红椒，淋上鱼汤。

来自美食天下香飘我家厨房的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜自制食材

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