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蒜香砂锅焖南瓜的做法

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不加水的蒜香砂锅焖南瓜,利用料汁、南瓜自身的水分和砂锅的保温性能小火烧干,更能激发出南瓜的香味。

食材明细

主料
  • 板栗南瓜 适量
辅料
调料

蒜香砂锅焖南瓜的做法步骤

  • 蒜香砂锅焖南瓜的做法步骤:1
    1
    板栗南瓜去瓤清洗。
  • 蒜香砂锅焖南瓜的做法步骤:2
    2
    切成块。
  • 蒜香砂锅焖南瓜的做法步骤:3
    3
    放入碗中,加料酒、生抽、蚝油、叉烧酱拌匀放置10分钟。
  • 蒜香砂锅焖南瓜的做法步骤:4
    4
    洋葱、蒜瓣清洗。
  • 蒜香砂锅焖南瓜的做法步骤:5
    5
    砂锅中放适量油,放入洋葱片、蒜瓣拌匀。
  • 蒜香砂锅焖南瓜的做法步骤:6
    6
    放上腌制好的南瓜块,腌制的料汁也倒入,盖盖大火烧开后转小火焖烧10分钟,汤汁收干。
  • 蒜香砂锅焖南瓜的做法步骤:7
    7
    撒上葱花,蒜香南瓜即可品尝。

小窍门

1、焖烧过程中不用加水,利用料汁、南瓜自身的水分和砂锅的保温性能小火烧干汤汁,更能激发出南瓜的香味。
2、叉烧酱是自制的,没有不用加。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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