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“不加水的蒜香砂锅焖南瓜,利用料汁、南瓜自身的水分和砂锅的保温性能小火烧干,更能激发出南瓜的香味。”
食材明细
蒜香砂锅焖南瓜的做法步骤
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放入碗中,加料酒、生抽、蚝油、叉烧酱拌匀放置10分钟。
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放上腌制好的南瓜块,腌制的料汁也倒入,盖盖大火烧开后转小火焖烧10分钟,汤汁收干。
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小窍门
1、焖烧过程中不用加水,利用料汁、南瓜自身的水分和砂锅的保温性能小火烧干汤汁,更能激发出南瓜的香味。
2、叉烧酱是自制的,没有不用加。
使用的厨具:砂锅
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