准备好所需食材:如图所示。七彩菌菇用清水泡几分钟，然后冲洗一下即可，红菇用清水清洗一下后用纯净水泡十分钟，泡的水可以过滤放入一起煲汤，枸杞子过一下清水即可。

乌鸡斩件，焯水。

捞出来清洗干净，去掉皮及油脂。

将除了枸杞子，红菇以外的食材都放入瓦煲里，添加适量的开水，几片姜。

中火烧开，转小火。

盖上盖子煲90分钟。

这是煲了60分钟的汤。

将红菇放入继续煲。

汤煲至75分钟时候放入枸杞子继续煲。

时间到了关火，调点盐即可。

一锅很鲜美的汤品就完成了。

成品图。

成品图。