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红烧排骨的做法

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咸香味美,非常入味,一入口骨肉分离,味道杠杠的!

食材明细

主料
辅料
调料

红烧排骨的做法步骤

  • 红烧排骨的做法步骤:1
    1
    准备新鲜排骨。
  • 红烧排骨的做法步骤:2
    2
    香料:八角,香叶,桂皮,姜片,干辣椒。
  • 红烧排骨的做法步骤:3
    3
    排骨放入开水锅中焯水。
  • 红烧排骨的做法步骤:4
    4
    捞出来清洗干净。
  • 红烧排骨的做法步骤:5
    5
    热锅放油,下白糖中小火炒,炒至白糖溶化了颜色变黄,稍微起泡泡,糖色就好了。
  • 红烧排骨的做法步骤:6
    6
    放入排骨翻炒均匀。
  • 红烧排骨的做法步骤:7
    7
    稍微煎一会儿让排骨沾上糖色。
  • 红烧排骨的做法步骤:8
    8
    然后添加金蘭酱油,翻炒均匀让排骨上色。
  • 红烧排骨的做法步骤:9
    9
    然后添加适量的开水,放入姜片,干辣椒,八角,香叶,桂皮,盖上盖子小火烧40分钟。
  • 红烧排骨的做法步骤:10
    10
    半小时过去了,打开盖子,用筷子插一下排骨能插透了肉就够软烂了。
  • 红烧排骨的做法步骤:11
    11
    大火收一下汁即可。
  • 红烧排骨的做法步骤:12
    12
    装盘,撒点熟芝麻更香哦。
  • 红烧排骨的做法步骤:13
    13
    成品图。
来自 美食天下 琪_feXjZ8E2 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   下饭菜   午餐   晚餐  

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