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啤酒炖猪蹄

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

啤酒炖猪蹄的做法

2张图片

食材明细

主料

猪蹄 2个

辅料

花生米 1把
啤酒 1罐

调料

葱白 1颗
姜 5片
八角 2颗
香叶 1片
生抽 20ml
老抽 10ml
料酒 20ml
盐适量
冰糖 2小块

酱香口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

啤酒炖猪蹄的做法步骤

1
猪蹄处理干净，剁成小块，用冷水浸泡一会。
2
锅内倒入冷水，放入猪蹄淋入料酒，大火烧开煮出浮沫，捞出洗净。
3
猪蹄中加入老抽、生抽、盐、料酒翻拌均匀，腌制30分钟左右，腌制过程中翻拌几次。
4
葱切段，姜切片，花生米提前泡发。
5
腌制好的猪蹄和泡发的花生米放入电压力锅中，加入葱、姜、八角、香叶，倒入啤酒和清水没过猪蹄。
6
炖制55分钟，捡出葱姜。
7
成品图。

来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品

使用的厨具：电压力锅

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