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捞汁花甲独家

捞汁花甲的做法

3张图片

“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！”

食材明细

主料

花甲 500g

辅料

小米椒 5个
大蒜 8粒
香葱 1棵
姜 6块

调料

植物油 5g
生抽 2勺
蒸鱼豉油 1勺
老抽少许
蚝油 1勺

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
神级难度

捞汁花甲的做法步骤

1
冷水下锅放入姜片+料酒，加入花甲。
2
大火煮滚，花甲开口即可。
3
用冷水冲洗干净。
4
只要有肉肉的一半，摆放好。
5
姜末+蒜末+辣椒碎+白芝麻+葱花。
6
淋入滚油，冷却后加入香醋、生抽、老抽、蚝油、蒸鱼豉油，搅拌均匀，如果觉得料汁少了，可以适量添加白开水搅拌均匀。
7
将料汁淋在花甲上，放冰箱冷藏一个小时更加入味。
8
美美哒开吃🍺。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：煮锅

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