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啤酒鸡翅

啤酒鸡翅的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡翅八个
啤酒 1罐

辅料

生抽适量
葱适量
姜适量
八角适量
冰糖适量
老抽适量

其他口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

啤酒鸡翅的做法步骤

1
准备好所有材料
2
鸡翅洗净焯水，为更好入味，每个鸡翅上划两刀方便入味
3
锅内放油烧热，将沥干水分的鸡翅放入锅内小火煎至两面金黄
4
煎好的鸡翅
5
锅内留少许底油，放入葱姜、八角炒香
6
放一勺生抽，少许老抽，啤酒，三颗冰糖，大火烧开
7
倒入煎好的鸡翅，全程大火烧至收汁，收汁时放少许鸡精提味
8
出锅装盘

小窍门

1、煎鸡翅不粘锅的窍门：油烧热后关火放至三四成热时再倒入鸡翅。
2、啤酒的量视鸡翅多少而定，要刚刚没过鸡翅为好，不加水的哦。

来自美食天下郁金香茗的作品

使用的厨具：炒锅

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