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红烧牛肉独家

香香的小厨房

红烧牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉适量

辅料

盐适量
白糖适量
葱适量
干辣椒 适量
花椒适量
桂皮适量
八角适量
白芷适量
香叶适量
生抽适量
老抽适量
姜适量

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

红烧牛肉的做法步骤

1
牛肉冷水下锅，加料酒、姜片、葱段煮开捞出。
2
冲洗干净。
3
花椒粒、八角、桂片、香叶、姜片、白芷、干辣椒。
4
锅内多放点油烧热、下焯过水的牛肉块翻炒、焯干水分。
5
加入香料翻炒均匀。
6
加料酒、生抽、老抽翻炒上色。
7
倒入开水，放葱结。
8
盖盖煮至汤汁浓稠。
9
加盐、鸡精调味即可。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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