此菜品是我在豉油鸡的基础上做了改良减盐减糖减酱油减配料，更健康，也更适合老人和小朋友吃😃。
1.如果不喜欢吃甜的亲，小粒黄冰糖可以减半。
2.我这次用的是8个多月的老土鸭，如果亲买到的是超市里3个月的鸭（这种鸭子煮的时候建议加5至10克料酒），清水量用250克左右即可，当然翻煮的时间也缩短为6分钟-8分钟翻一次面。
3.检验鸭子是否熟的标准：筷子戳鸭腿没有红色血水流出，若无且出油，表示鸭子已全熟。