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莲菜炒肉丝

优子家的味道

莲菜炒肉丝的做法

1张图片

“在平凡的生活里，保持谦虚和努力。光芒再小，也要永远闪亮。周末好！”

食材明细

主料

猪肉丝 150g
莲菜丝 300g

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

调料

盐适量
味精适量
白糖适量
十三香 适量
料酒适量
酱油适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

莲菜炒肉丝的做法步骤

1
葱、姜、蒜、肉丝、莲菜丝。
2
油热后下入肉丝炒至出油。
3
放入两颗八角。
4
料酒、酱油。
5
葱、姜、蒜。
6
肉丝翻炒至八成熟。
7
放入莲菜丝。
8
倒入米醋。
9
迅速翻炒均匀。
10
放入盐、白糖、十三香。
11
生抽。
12
翻炒均匀。
13
最后放入味精。
14
翻炒均匀即可。
15
喜欢吃辣的可以放些青红椒。

小窍门

莲菜放入后迅速倒入米醋翻炒均匀，这样炒出来莲菜是脆的。

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使用的厨具：炒锅

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