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腌韭菜花独家

腌韭菜花的做法

3张图片

“秋天到了，又到了做韭菜花的季节。”

食材明细

主料

韭菜花 1000g

辅料

无无

调料

盐 150g

咸鲜口味
腌工艺
数小时耗时
简单难度

腌韭菜花的做法步骤

1
将韭菜花择掉老梗和枯叶，用淡盐水浸泡20分钟，反复冲洗干净。
2
晾干水分。
3
放入料理机中打碎。
4
放入无油无水的盆中，加入盐，搅拌均匀。
5
再用捣蒜锤反复将韭菜花捣一会儿，使其充分吸收盐分。
6
装入干净的瓶子中，密封保存。
7
成品。

小窍门

1.择洗干净，控干水分。
2.用盐宁多勿少。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：其他

所属分类：家常菜自制酱料

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