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鳗鱼(茄子)拌饭的做法

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这是一道名叫:蒲汁烧茄子的南方菜品。茄子软糯、香甜,用来拌米饭尤为的好吃,在口感上它形同鳗鱼拌饭可增加人的食欲,非常的美味、好吃……

食材明细

主料
  • 紫皮茄子 2个
辅料
调酱汁:

鳗鱼茄子拌饭的做法步骤

  • 鳗鱼(茄子)拌饭的做法步骤:1
    1
    准备2个紫皮茄子。
  • 鳗鱼(茄子)拌饭的做法步骤:2
    2
    刮皮后上蒸锅蒸10分钟。
  • 鳗鱼(茄子)拌饭的做法步骤:3
    3
    取出茄子后对半切开划几刀,便于入味。
  • 鳗鱼(茄子)拌饭的做法步骤:4
    4
    调灵魂酱汁:碗中倒入1勺生抽。
  • 鳗鱼(茄子)拌饭的做法步骤:5
    5
    1勺蚝油。
  • 鳗鱼(茄子)拌饭的做法步骤:6
    6
    半勺老抽。
  • 鳗鱼(茄子)拌饭的做法步骤:7
    7
    1勺蜂蜜。
  • 鳗鱼(茄子)拌饭的做法步骤:8
    8
    盐鸡精各半勺。
  • 鳗鱼(茄子)拌饭的做法步骤:9
    9
    淀粉1勺。
  • 鳗鱼(茄子)拌饭的做法步骤:10
    10
    加3勺清水搅拌均匀。
  • 鳗鱼(茄子)拌饭的做法步骤:11
    11
    锅中烧油下入茄子将其两面煎至金黄。
  • 鳗鱼(茄子)拌饭的做法步骤:12
    12
    倒入灵魂酱汁翻炒均匀。
  • 鳗鱼(茄子)拌饭的做法步骤:13
    13
    临出锅前撒上葱花、芝麻即可。
  • 鳗鱼(茄子)拌饭的做法步骤:14
    14
    一道鳗鱼(茄子)拌饭做好了,非常的美味好吃。
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使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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