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洋葱土豆炖土鸡独家

洋葱土豆炖土鸡的做法

2张图片

“鸡肉滑嫩，土豆粉糯，麻辣下饭。”

食材明细

主料

洋葱适量
土豆适量
土鸡适量

辅料

玉米油 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
麻椒适量
辣椒适量
香叶适量
郫县豆瓣酱 适量
火锅底料 适量
盐适量
生抽适量
老抽一点点
蚝油适量
十三香 适量

麻辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

洋葱土豆炖土鸡的做法步骤

1
土鸡洗净血水。
2
凉水入锅。
3
焯一滚儿捞出。
4
洗净浮沫儿。
5
土豆切滚刀块。
6
洋葱切大块。
7
葱，姜，蒜。
8
锅里适量油烧热，放入葱姜蒜，花椒，麻椒，辣椒，香叶，郫县豆瓣酱，火锅底料。
9
炒出红油。
10
鸡块倒入。
11
翻炒均匀。
12
适量盐，生抽，老抽，蚝油，十三香调味儿。
13
翻炒均匀。
14
倒入适量清水。
15
大火煮开。
16
中小火炖30分钟。期间孩子又让放了一点火锅底料。汤色更红润了。
17
土豆放入。
18
继续炖15分钟。
19
放入洋葱。
20
翻炒几下关火。
21
成品。
22
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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