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腊味荷兰豆的做法

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春天是荷兰豆上市的旺季,眼下正是荷兰豆刚刚成熟、唯美鲜嫩、营养最佳的品尝时期。

荷兰豆对增强人体新陈代谢功能具有重要的作用,同时它营养价值高,风味鲜美,并且具有延缓衰老、美容保健的功能。

食材明细

主料
辅料
配料

腊味荷兰豆的做法步骤

  • 腊味荷兰豆的做法步骤:1
    1
    原料:荷兰豆
  • 腊味荷兰豆的做法步骤:2
    2
    原料:肥火腿肉、干辣子、蒜
  • 腊味荷兰豆的做法步骤:3
    3
    肥火腿肉切成片。
  • 腊味荷兰豆的做法步骤:4
    4
    干辣子切成小段,蒜去皮拍碎切细。
  • 腊味荷兰豆的做法步骤:5
    5
    荷兰豆撕去两边的筋,洗净备用。
  • 腊味荷兰豆的做法步骤:6
    6
    汤锅中放入清水烧开。
  • 腊味荷兰豆的做法步骤:7
    7
    放入荷兰豆锅中罩水,加入一小勺食盐。
  • 腊味荷兰豆的做法步骤:8
    8
    罩过水的荷兰豆出锅后过冷水。
  • 腊味荷兰豆的做法步骤:9
    9
    荷兰豆沥干水备用。
  • 腊味荷兰豆的做法步骤:10
    10
    锅烧热放入火腿肉片翻炒至透明出油。
  • 腊味荷兰豆的做法步骤:11
    11
    再放入蒜末、干辣子爆香。
  • 腊味荷兰豆的做法步骤:12
    12
    加入荷兰豆翻炒1-2分钟。
  • 腊味荷兰豆的做法步骤:13
    13
    出锅前放入适量胡椒粉、味精调味即可。(因火腿肉本身带有咸味,可根据个人口味加适量食盐。)
  • 腊味荷兰豆的做法步骤:14
    14
    出锅装盘。
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使用的厨具:汤锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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