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韭苔回锅肉独家

不做妖精好多年

韭苔回锅肉的做法

1张图片

“拿出块五花肉，不想做红烧肉，就煮了做回锅好了。加上韭苔这么一炒，荤素都有啦。”

食材明细

主料

五花肉 两块
韭苔 200g

辅料

食用油 小许

调料

豆豉小许
生抽 10g
食盐 1g
红椒小许
鸡精 1g

其他口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度

韭苔回锅肉的做法步骤

1
猪肉浸泡洗净。
2
冷水下锅焯水。
3
煮开即可。
4
洗净浮沫。
5
放清水。
6
煮熟。
7
捞出过冷水。
8
切片。
9
韭苔洗净。
10
切段。
11
热锅冷油。
12
油热放豆豉炒香。
13
放肉片。
14
翻炒。
15
炒至肉片微黄。
16
放生抽。
17
炒匀放韭苔翻炒。
18
放红椒。
19
放食盐。
20
炒至韭苔断生放鸡精，炒均匀即可。
21
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

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