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活馅韭菜盒子

红袖添饭＊

活馅韭菜盒子的做法

3张图片

“我今天做一个活馅韭菜盒子，皮薄馅厚、个大味鲜、口感鲜香有嚼劲。”

食材明细

主料

肉 200g
韭菜 200g
木耳适量
粉条适量
面粉 500g

辅料

花生油 1勺
香油 1匙
蚝油 1匙
五香粉 1茶匙
盐 1匙

咸香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

活馅韭菜盒子的做法步骤

1
五花肉炒熟放盆中，木耳、粉条用热水泡软，清洗干净切碎，韭菜摘好洗干净控水切碎，倒入用花椒爆香的花生油、1匙香油、蚝油、五香粉，开始包时放盐搅拌均匀。
2
准备面粉500g、清水适量。把面粉放入盆中。边向盆中倒水边用手搅拌，搅拌至大片雪花状，用手和成光滑的面团，盖上盖子饬三十分钟左右，放案板上再揉至光滑。
3
搓成长条，切成和包子大小的剂子。
4
擀成薄皮，把馅料放在面皮的一半位置，从上往下对折起来。
5
用手从一角开始捏成花边。
6
做好后的饼胚等着下锅。
7
平底锅中倒油，油五成热放入韭菜盒子，小火慢煎至两面金黄便可以了。
8
活馅韭菜盒子，皮薄馅厚、个大味鲜、口感鲜香有嚼劲。再来上一碗小米粥或白米粥，营养丰富、口感清香、养胃味道好！

来自美食天下红袖添饭＊的作品

使用的厨具：平底锅

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