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泰汁拌鸡爪

泰汁拌鸡爪的做法

2张图片

“外面卖的泰汁鸡爪真的是太好吃了，经过几次的做法都失败了，今天终于把它做成功。”

食材明细

主料

鸡爪 2斤

辅料

柠檬半个
大蒜 1个
洋葱少许

调料

泰汁料包 1包

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

泰汁拌鸡爪的做法步骤

1
鸡爪洗干净，用剪刀剪去指甲。
2
锅里加水，倒入鸡爪，放入姜片，葱，料酒，开火进行煮，煮制15分钟。
3
准备好这种泰汁鸡爪的料包。
4
柠檬切片，洋葱少许切条，红辣椒半个切粒。
5
大蒜放在料理机里，将其打碎。
6
鸡爪煮好了，把它捞出，流动冲去粘液。
7
把煮好的鸡爪立刻投入到一盆冰水当中，让鸡爪更有韧性。把刚才的料放到鸡爪上，再切一些姜末也放进去。
8
把整包泰汁风味料也倒进去。
9
把它们拌匀之后，放置一天就可以吃了。
10
酸辣可口的泰汁鸡爪做好了，既可以当小吃，也可以作为下酒菜。

小窍门

鸡爪捞出后，一定要用流动的水冲凉，之后再放入冰水当中。这一步不可省略。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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