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瓜条炒鲜菇

瓜条炒鲜菇的做法

5张图片

“这是一道快手菜，黄瓜也可以选择绿色的水黄瓜，这道菜里鲜菇用的是“海鲜菇”，也可以用白玉菇、蟹味菇，或者几样搭配都可以。简单的食材，零厨艺的制作，味道确实不错。”

食材明细

主料

海鲜菇 500克
黄瓜 1个

辅料

葱适量
姜适量

调料

油 10克
盐 5克
白糖 2克
蚝油 5克

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

瓜条炒鲜菇的做法步骤

1
主辅料：海鲜菇、黄瓜。
2
把海鲜菇洗净切段。
3
黄瓜洗净切条。
4
热锅凉油，放入葱姜炒香。
5
放入海鲜菇。
6
反复煸炒均匀。
7
加一点点蚝油，提味调色。
8
放入黄瓜条翻炒。
9
加盐、白糖调味、大火收汁。
10
翻炒均匀，即可关火。
11
出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、烹制这种新鲜的食用菌，可以直接煸炒。
2、炒制时会溢出一些水分，直接炒制收汁就可以把汁水收干。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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