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香酥炸虾仁

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香酥炸虾仁的做法

1张图片

食材明细

主料

虾适量
鸡蛋适量

辅料

姜适量
葱适量
淀粉适量

调料

料酒适量
酱油适量
蚝油适量
椒盐适量

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
神级难度

香酥炸虾仁的做法步骤

1
虾剥成虾仁后，去虾线，洗净。
2
切适量的葱和姜。
3
把葱，姜和虾仁放入碗中，再放入料酒，酱油，蚝油搅拌均匀，腌制20分钟左右。
4
把鸡蛋和淀粉搅成糊状，放入适量的椒盐，然后把虾仁放到面糊里面。
5
搅拌均匀，如果有点稀的话就再放入适量的淀粉。
6
锅中放油烧热，烧至七成热后把虾仁放入锅中，炸至金黄，捞入盘中。
7
再把虾放入锅中，复炸40秒左右。
8
绕入盘中即可，盛盘出锅。
9
开动吧😋

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使用的厨具：炒锅

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