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小白菜素馅包子

小白菜素馅包子的做法

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食材明细

主料

小白菜 500g
鸡蛋 3个
木耳 60g

辅料

葱适量
姜适量
粉条适量
虾皮适量
面粉适量

配料

油适量
盐适量
饺子馅料 适量

其他口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

小白菜素馅包子的做法步骤

1
准备面粉和酵母。
2
酵母用温水化开。
3
先将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，饧45分钟至1小时。
4
面团发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了。
5
小白菜洗干净用开水烫一下。
6
沥干水分，剁碎。
7
木耳泡发洗干净剁碎。
8
粉条也泡发剁碎。
9
准备适量虾皮。
10
鸡蛋打散炒成鸡蛋碎。
11
把以上材料放在一起，加盐、饺子馅料，油、葱姜末调拌均匀。
12
将饧好的面团搓成长条，揪成小剂子。
13
将小剂子擀成包子皮。
14
放入入馅料。
15
一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了。
16
包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右，香喷喷的菜包子就好了。

来自美食天下七彩糖果的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食家常菜包子

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