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茄子打卤面独家

雨中漫步_kRsJPX

茄子打卤面的做法

2张图片

食材明细

主料

茄子半个
鸡胸肉 一块

辅料

辣椒一个
蒜末适量
水淀粉 适量

调料

玉米油 适量
大料适量
甜面酱 一勺
老抽适量
盐适量

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄子打卤面的做法步骤

1
准备好茄子，鸡胸肉。
2
茄子切小块，放入拌匀杀出水分。
3
鸡胸肉切小块。
4
青辣椒切好备用
5
葱、姜切好备用。
6
水淀粉准备好。
7
锅内放油烧热，放入大料炒香。
8
倒入鸡胸肉翻炒一会。
9
鸡胸肉炒熟，放入葱姜炒香。
10
倒入茄子，翻炒一会。
11
放入甜面酱。
12
老抽，翻炒均匀。
13
放入盐。
14
炒出香气。
15
到适量清水，盖上锅盖烧3分钟。
16
倒入水淀粉。
17
放入辣椒，翻炒均匀即可。
18
盛入碗里，撒蒜末。
19
面条开水下锅，煮好。
20
面条盛入碗里。
21
茄子卤盛入面条上面。
22
美味卤面就好了。

来自美食天下雨中漫步_kRsJPX 的作品

使用的厨具：汤锅、炒锅

所属分类：面条家常菜早餐

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