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炝拌旱黄瓜的做法

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旱黄瓜较短,同乳瓜相比,长度相差不大,长你比较粗,质地更加脆嫩微甜,生吃口感更好。

食材明细

主料
辅料
调料

炝拌旱黄瓜的做法步骤

  • 炝拌旱黄瓜的做法步骤:1
    1
    黄瓜切去头尾,斜刀切段,顺刀切成菱形片。
  • 炝拌旱黄瓜的做法步骤:2
    2
    放入盘中,放入蒜蓉、小米椒碎。
  • 炝拌旱黄瓜的做法步骤:3
    3
    放入盐。
  • 炝拌旱黄瓜的做法步骤:4
    4
    放入白糖。
  • 炝拌旱黄瓜的做法步骤:5
    5
    放入鸡精。
  • 炝拌旱黄瓜的做法步骤:6
    6
    放入生抽、陈醋。
  • 炝拌旱黄瓜的做法步骤:7
    7
    炒锅放油烧热,放入花椒炸香。
  • 炝拌旱黄瓜的做法步骤:8
    8
    趁热淋在蒜蓉上,呲出蒜香味。
  • 炝拌旱黄瓜的做法步骤:9
    9
    成品。

小窍门

1.刀法随意,根据自己喜好。
2.热花椒油和香油各有特色,味道截然不同。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:其他、炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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