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豆沙馅小面包

豆沙馅小面包的做法

5张图片

“烘烤带馅的面包一是变换一下品种，二是可以改变口味。面包的馅料可以按照自己的喜欢添加，比如果酱、豆沙、枣泥、肉松等都可以，只要自己喜欢的都可以试一试。”

食材明细

主料

面粉 400克
豆沙适量

辅料

酵母粉 2克

调料

玉米油 50克
白糖 60克
纯净水 160克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

豆沙馅小面包的做法步骤

1
面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。
2
把面包桶放入面包机，启动和面程序，和面30分钟。
3
把面团团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。
4
发酵至2倍大以上。
5
把面团取出揉匀排气，均匀下剂。
6
把面剂团圆，覆盖保鲜膜，饧发15分钟。
7
取一个面剂按成饼状，放入适量豆沙馅料。
8
象包包子一样捏严。
9
带摺的一面朝下，团圆即成生坯，依次做完。
10
把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
11
发酵至2倍大左右。
12
烤箱200度。中下层烤制20分钟即可。
13
取出烤盘，晾凉即可食用。

小窍门

1、豆沙馅料的用量按照自己的喜欢放就可以。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：面包机、烤箱

所属分类：烘焙早餐

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