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牛肉丼（牛肉饭）

内蒙大妞在济南

牛肉丼（牛肉饭）的做法

1张图片

“吃过一次就念念不忘啊。秋膘贴起来。”

食材明细

主料

肥牛片 500g

辅料

洋葱 1个
米饭 2碗
小葱 1根
鸡蛋 2个

调料

蚝油 2-3匙
生抽 2匙
盐 1匙
黑芝麻 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

牛肉丼的做法步骤

1
洋葱切丝。最好是白洋葱。我家附近买不到白的，紫色的就偏辣口一点。
2
超市里成包的肥牛。一斤装。水烧开下入牛肉过一下，祛除血水。不用焯太熟，过一下变色就捞出来控水。
3
冷锅冷油，油热后下入洋葱。炒至略微发焦。
4
放入蚝油、盐。（有条件可以放入两匙味淋。）
5
放入沥好水的肥牛片。翻炒，出锅前放入生抽调味。
6
米饭盛入略大一号的碗。撒上黑芝麻。
7
成品。喜欢的可以撒一些葱花。打一颗温泉蛋。（水开后整蛋放入关火，2分钟捞出即可）

小窍门

满满一大碗。分外满足的肉食。(σﾟ∀ﾟ)σ⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶你不心动吗？

来自美食天下内蒙大妞在济南的作品

使用的厨具：电饭煲、煮锅、炒锅

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