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虾仁粉丝煲的做法

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这确实是未曾设想的道路
第一个将粉丝与海鲜融汇的老饕
在我心中简直不亚于吃螃蟹的那位
是何等天才般的灵光一现
为后人打开了味蕾新世界的大门

不管是酒席还是大排档
海鲜、蒜蓉、粉丝的铁三角一旦出现
铁定少不了海鲜分食完毕后
一众人用筷子艰难卷着粉丝的画面

饱食汤汁的粉丝极具滋味
也丰富了海鲜的单一口感
但毕竟作为配角分量上还是少了些
实现粉丝自由刻不容缓!

食材明细

主料
  • 闽正南美白虾仁 150克
  • 粉丝 1把
辅料
调料

虾仁粉丝煲的做法步骤

  • 虾仁粉丝煲的做法步骤:1
    1
    将粉丝浸入热水,浸泡8分钟备用。
  • 虾仁粉丝煲的做法步骤:2
    2
    鲜虾剥虾仁(成品冻虾仁就解冻下),用清水清洗后放碗备用。
  • 虾仁粉丝煲的做法步骤:3
    3
    姜切片,葱切成均等葱段备用。
  • 虾仁粉丝煲的做法步骤:4
    4
    取锅倒油加热,先放入姜片爆香,再放入虾仁,加料酒去腥,翻炒1分钟左右。
  • 5
    倒入粉丝继续翻炒1分钟,加生抽、老抽、蚝油持续翻炒5分钟左右。
  • 虾仁粉丝煲的做法步骤:6
    6
    临出锅前撒上葱段,焖一会儿即可出锅。
来自 美食天下 海味八珍AX3k6 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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