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青瓜胡萝卜炒牛肉独家

青瓜胡萝卜炒牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉适量
青瓜一条

辅料

胡萝卜 少许
蒜末少许
姜丝少许
油适量
盐少许

腌料

蚝油少许
胡椒粉 少许
糖少许
生粉少许
花生油 少许

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青瓜胡萝卜炒牛肉的做法步骤

1
准备:青瓜削去部分的皮改刀切成片，胡萝卜也切片，备点姜丝，蒜末。
2
牛肉切薄片放腌料抓匀后放少许花生油锁住水分，牛肉会更嫩。
3
热锅放油，下姜丝炒香。
4
下牛肉均匀的铺在锅里。
5
大火翻炒至变色，先盛出备用。
6
锅再次放点油，下胡萝卜片炒一下下因为胡萝卜片比青瓜难熟。
7
炒至断生。
8
放入青瓜大火翻炒。
9
调点盐继续翻炒一会儿。
10
将牛肉回锅翻炒均匀。
11
炒好了。
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成品图。
13
成品图。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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