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鸡蛋酱拌茄子蒸土豆独家

雨中漫步_kRsJPX

鸡蛋酱拌茄子蒸土豆的做法

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食材明细

主料

土豆一个
茄子一勺
鸡蛋一个

辅料

香菜适量
辣椒适量
洋葱适量
熟花生米 适量

调料

黄豆酱 一勺
生抽一勺
白糖适量
盐适量
清水二勺

咸香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡蛋酱拌茄子蒸土豆的做法步骤

1
土豆去皮切块，茄子洗净，冷水上锅蒸熟，10分钟就好。
2
蒸好的茄子、土豆。
3
茄子、土豆压成泥。
4
黄豆酱、生抽、白糖、盐，加入2勺清水搅拌均匀，调成一个酱汁。
5
香菜、辣椒洗净切好。
6
锅内放油烧热，打入鸡蛋炒熟。
7
倒入调好的酱汁，烧3分钟。
8
放入洋葱。
9
烧2分钟，洋葱没有辣味即可。
10
炒好的鸡蛋酱倒入茄子里面。
11
香菜、辣椒、花生米一起放入碗里。
12
翻拌均匀。
13
装盘。
14
搭配玉米面馒头，太好吃了😋。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜

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