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酸辣粉丝

优子家的味道

酸辣粉丝的做法

1张图片

“高尚不是那种单纯的美好，而是对一切事物理解之后的超然，对善与恶一视同仁，用同情的目光看待世界。”

食材明细

主料

辅料

姜适量
蒜适量
香菜适量

调料

盐适量
味精适量
十三香 适量
米醋适量
酱油适量
蚝油适量
辣椒面 适量

酸辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣粉丝的做法步骤

1
姜蒜沫、榨菜丝、油炸花生米压碎、香菜末。
2
姜蒜沫中放入盐、味精、十三香、干辣椒面。
3
花椒油炸香。
4
然后倒入米醋、酱油、蚝油。
5
水开煮粉丝。
6
粉丝煮好后先用滚头上的水把底料冲开搅匀。
7
汤汁搅匀后再捞入粉丝。
8
放入榨菜丝、花生碎。
9
撒上香菜。
10
煮粉丝的时候我顺便煮了点木耳，这个可以省略。
11
美味漂亮，酸辣可口，简单易做，十分钟搞定！

小窍门

底料用花椒油炸香后再放入米醋、酱油等，最后一定要先用滚头上的水冲开底料搅匀后再捞入粉丝，这样的味道才更鲜美！

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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