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“作为郑州人民真的太难了先是720暴雨灾害然后遇上疫情封控无缝衔接好在挺过来了对于救灾的英雄还有辛苦的医护工作者来说真的是辛苦了我想对你们表个白——黑凤梨。”
食材明细
玫瑰黑凤梨的做法步骤
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1
砂糖加热水搅拌融化待温度降至50℃后加入玫瑰花瓣（只要花瓣）。
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3
凤梨切丁（市面上凤梨牌子品种比较多各有优点可以掺着用）。
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4
用料理机把凤梨打碎（不用打太久留点凤梨肉和纤维口感好）。
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7
煮至水份完全蒸发粘稠后关火晾凉（煮好的凤梨大概是原来重量的40%左右）。
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8
晾凉的凤梨酱中加入40克玫瑰花酱拌匀后放入冷藏备用。
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9
黄油室温软化后加入食盐糖粉略微打发加入蛋黄打匀后再加蛋白打匀。
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19
上下火160℃烤10分钟后翻面继续烤5分钟出炉后放凉脱模。
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20
买个包装装起来送你喜欢的人吧再塞上个土味情话的小卡片。
小窍门
凤梨酱会因为凤梨的甜度不一样可以调整下糖的用量如果馅料算算的吃着不腻会很生津黄油我试过安佳和铁塔的貌似铁塔更香回味更持久如果想颜值高点的话酥皮上贴少量金箔会更有颜值。
使用的厨具：烤箱
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