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小石斑焖面的做法

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中国人一直习惯过节的时候大鱼大肉的吃。
这不,友人送了一些鱼,我就把原来的小个小石斑拿出来来,本来打算蒸着吃,又需要再备主食啥的,为了省事,直接小石斑焖面了。

食材明细

主料
辅料
调料

小石斑焖面的做法步骤

  • 小石斑焖面的做法步骤:1
    1
    小石斑处理干净。
  • 小石斑焖面的做法步骤:2
    2
    切葱姜。
  • 小石斑焖面的做法步骤:3
    3
    把锅烧热。
  • 小石斑焖面的做法步骤:4
    4
    放食用油。
  • 小石斑焖面的做法步骤:5
    5
    油热放鱼。
  • 小石斑焖面的做法步骤:6
    6
    两面煎定型,烹入陈醋爆香。
  • 小石斑焖面的做法步骤:7
    7
    放葱姜。
  • 小石斑焖面的做法步骤:8
    8
    放清水。
  • 小石斑焖面的做法步骤:9
    9
    放生抽。
  • 小石斑焖面的做法步骤:10
    10
    放食盐。
  • 小石斑焖面的做法步骤:11
    11
    取鲜面条。
  • 小石斑焖面的做法步骤:12
    12
    放面条。
  • 小石斑焖面的做法步骤:13
    13
    盖锅盖焖煮。
  • 小石斑焖面的做法步骤:14
    14
    大约面条6成熟放鸡精。
  • 小石斑焖面的做法步骤:15
    15
    把面条焖煮熟透。
  • 小石斑焖面的做法步骤:16
    16
    切葱叶和小米辣。
  • 小石斑焖面的做法步骤:17
    17
    关火,放小米辣及葱叶。
  • 小石斑焖面的做法步骤:18
    18
    成品。

小窍门

小米辣和葱叶可以不放,放了主要为了提升颜值。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

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