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栗子草莓冰皮月饼独家

不做妖精好多年

栗子草莓冰皮月饼的做法

1张图片

“买的预拌粉有草莓色的，所以做了栗子馅的冰皮月饼。”

食材明细

主料

预拌粉 100g
开水 100g
板栗适量

辅料

椰子粉 适量

调料

糖浆小许

甜味口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

栗子草莓冰皮月饼的做法步骤

1
板栗洗净，切口。
2
跟山药一起煮。
3
煮熟取出来放凉。
4
取板栗肉。
5
放糖浆。
6
放椰子粉，捣碎。
7
拌匀，不喜欢有颗粒用料理机打碎。
8
直接放炒过糯米粉的锅里炒。
9
翻炒至馅料粘稠即可。
10
取出来。
11
炒好的糯米粉和紫山药。
12
取100克预拌粉放100克开水，拌匀揉光。
13
取一块擀成圆饼。
14
月饼模具放熟糯米粉。
15
冰皮放栗子包起来，放模具里压实。
16
做的月饼。
17
成品。

小窍门

本来打算换个花样，模具不记得放哪去了！

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

所属分类：糕点甜品下午茶中秋

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