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鸡腿菇煎鸡块

鸡腿菇煎鸡块的做法

2张图片

“百吃不腻的鸡腿肉。”

食材明细

主料

鸡腿 3个
鸡腿菇 2个

辅料

黑椒汁 适量

调料

味淋适量
料酒适量
酱油适量
黑椒适量

微辣口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

鸡腿菇煎鸡块的做法步骤

1
鸡腿去骨。
2
切小块。用少量味淋，料酒，生抽，胡椒粉，腌制半小时。
3
鸡腿菇切片。
4
鸡腿菇用中火煎到两面金黄，撒一点黑椒，上盘。
5
面粉和生粉，1:1。搅拌均匀。
6
油量要比平时炒肉多两倍（用最小的不粘锅更省油），用半煎炸形式，中火，把鸡块两面煎至金黄，大概6-7分钟。
7
现买的黑椒酱兑水，煮沸，勾芡，调成黑椒汁。
8
完成，淋一点黑椒汁。多余的黑椒汁冷藏起来，下次炒面或炒肉能用上。

来自美食天下 Emmmma 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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