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莜面鱼鱼独家

莜面鱼鱼的做法

2张图片

“连续下了两天小雨，这放假了也懒得出去，做了这莜面鱼鱼，完全是就地取材，家里有什么放什么，不过味道还不错哦！”

食材明细

主料

莜面适量
土豆一个
胡萝卜 半个
杏鲍菇 一根
虾仁适量
青菜适量
鸡蛋一个

辅料

葱花适量
盐适量
番茄沙司 适量
生抽适量

咸鲜口味
烩工艺
廿分钟耗时
简单难度

莜面鱼鱼的做法步骤

1
莜面一定要用开水烫，先用筷子搅拌成絮状，没有干面粉的状态就行，等稍微降温一点再用手活成光滑面团揉匀，搓成长条状，然后揪成拇指盖那么大的圆球，再搓成鱼鱼状，如图所示。
2
土豆胡萝卜去皮切成小丁。
3
虾仁切成寸段，杏鲍菇切成丝。
4
家里只剩生菜了，洗净改刀。
5
杏鲍菇放入开水锅里面烫一下捞出备用。
6
锅烧热放入玉米油，放入虾仁煸炒至变色。
7
放入葱花爆香。
8
倒入土豆胡萝卜丁，翻炒均匀。
9
加入杏鲍菇丝，继续翻炒均匀。
10
我加了一点番茄沙司，其实应该放番茄🍅，味道好吃。
11
翻炒几下。
12
倒入少许东古一品鲜调味。
13
放入适量清水烧开。
14
等土豆胡萝卜变软，加少许盐调味。
15
下入莜面鱼鱼🐠。
16
一个鸡蛋打散。
17
淋入锅中。
18
凝固成块儿。
19
关火，放入青菜丝，加少许鸡精调味。
20
盛入碗里。
21
成品图！

来自美食天下筠旸JY 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：面食家常菜

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