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红烧牛腩独家

红烧牛腩的做法

3张图片

“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！”

食材明细

主料

牛腩 500g

辅料

大蒜 10粒
大蒜叶 2根
桂皮 1块
花椒 1g
孜然 1g
干辣椒 5个

调料

植物油 5g
盐 5g
生抽 1勺
老抽少许
豆瓣酱 1勺

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
神级难度

红烧牛腩的做法步骤

1
牛腩切拇指大的块。
2
植物油放入牛腩大火翻炒。
3
烧至牛腩帮忙金黄色加入老抽调色。
4
移至高压锅放入开水，桂皮、孜然、花椒，加入老抽、生抽、盐，大火炖五分钟，转小火焖十分钟。
5
炖好的牛腩移至盆子放入豆瓣酱、大蒜粒，大火收汁，加入大蒜叶。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：高压锅

所属分类：热菜家常菜

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