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八裂饼的做法

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做月饼剩了些面皮料,本想着再和个玫瑰馅,又担心皮解决了馅再剩了又没招了,先生说不然烤个八裂饼吧,一想也是个招儿,八裂饼和月饼面皮的配方貌似一毛一样的。今天一试果然猜对了,一点没冒失,因为今天劲都使在月饼上了,到八裂饼这就完全没当回事,随手捏了个丑样子,没想到竟意外收获惊喜了,总之好吃是王道。完胜外面卖的。

食材明细

主料
辅料

八裂饼的做法步骤

  • 八裂饼的做法步骤:1
    1
    干面粉和泡打粉按配方配好充分混合放一旁备用,其它严格按配方上电子秤配好,并用电子打蛋器搅拌均匀即可,然后和拌好的面粉揉匀。揉成50g左右一个的团,这期间可以加烤熟的花生瓜子仁,也可以加别的配料。比如核桃这类的,我加的芝麻。以为家里没别的了。
  • 八裂饼的做法步骤:2
    2
    压成饼上烤箱开上下火180℃烤十五到二十分钟,温度及时间都可以灵活掌握,根据自家烤箱脾气及各人口味自行斟酌。
  • 八裂饼的做法步骤:3
    3
    美美的就出炉了。

小窍门

严格按配方,一定上电子秤。
来自 美食天下 最美的人间烟火 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   下午茶  

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