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家宴-金汤蛤蜊肉的做法

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中秋小假期,海鲜正当季。家人朋友小聚,除了大鱼大肉,来一道酸爽的金汤蛤蜊肉,一定会惊艳四座。

花蛤也叫花甲,做法那是太多了,辣炒花蛤、蛤蜊蒸蛋、蛤蜊豆腐汤、花甲粉丝煲等等。花蛤好吃是好吃,但买回来还要吐沙处理,有时候就觉得麻烦。这不,发现一款已经帮你去壳吐沙,干干净净的蛤蜊肉,买回家可以直接操作,简直太贴心了,快来叫我雷锋。

这款蛤蜊肉,是来自丹东的可持续花蛤渔业,而且是刚刚获得MSC小蓝鱼可持续认证的花蛤。关注我的人都知道,我买海鲜,一定会买带有MSC小蓝鱼标识的,支持海洋资源保护。

MSC是海洋管理委员会的简称,致力于保护海洋渔业资源。包装上有MSC小蓝鱼标识的海产品都来自于可持续认证的渔业源头。寻找MSC小蓝鱼标识,品尝美味的本土可持续美味,为海洋保护做贡献。

食材明细

主料
  • 蛤蜊肉 250g
辅料
调料
  • 红绿小辣椒 少许
  • 黄灯笼辣椒酱 2勺
  • 金汤酱 2勺
  • 泡椒酱 1勺
  • 少许
  • 蒜末 适量

金汤蛤蜊肉的做法步骤

  • 家宴-金汤蛤蜊肉的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 家宴-金汤蛤蜊肉的做法步骤:2
    2
    蛤蜊肉焯水。
  • 家宴-金汤蛤蜊肉的做法步骤:3
    3
    金针菇和娃娃菜也烫熟。
  • 家宴-金汤蛤蜊肉的做法步骤:4
    4
    爆香姜蒜末,加黄灯龙辣椒酱、金汤酱、泡椒酱。
  • 家宴-金汤蛤蜊肉的做法步骤:5
    5
    加热水煮沸。
  • 家宴-金汤蛤蜊肉的做法步骤:6
    6
    烫好的蛤蜊肉和金针菇、娃娃菜放入金汤里再煮1-2分钟。
  • 家宴-金汤蛤蜊肉的做法步骤:7
    7
    装入深盘中,撒小辣椒圈,泼一勺热油即可。
  • 家宴-金汤蛤蜊肉的做法步骤:8
    8
    完成。

小窍门

黄灯笼辣椒酱慎用,特别辣。
来自 美食天下 海蓝澜 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   下饭菜  

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