油蛤洗干净。

下锅焯水。

配料准备好，蒜仁切碎。

锅内倒油，油热把准备好的火锅料，干辣椒，蒜粒煸香，倒入花蛤翻炒后下入适量料酒，加入少许辣椒粉（爱吃辣的可放点）、盐、生抽翻炒均匀，倒入适量水，焖煮片刻，入味。

装盘即可。