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剁椒鱼头独家

_蒍鉨变乖々

剁椒鱼头的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼头 1个
嫩豆腐 1块
宽粉适量

辅料

香葱适量
香芹适量
姜片适量
蒜头适量

调料

剁椒适量
生抽适量

微辣口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

剁椒鱼头的做法步骤

1
宽粉提前泡发备用。
2
鱼头洗去血水后沥干水备用。
3
豆腐切片备用。
4
蒜头拍扁，生姜切片备用。
5
香葱和香芹洗净切细备用。
6
锅中热油将豆腐煎至两面金黄。
7
放入宽粉。
8
放入姜片和蒜头。
9
将鱼头摆放上。
10
均匀的铺上剁椒，加入适量清水，生抽。
11
大火煮开后焖至鱼头断生。
12
出锅前洒上葱花和芹菜末即可。
13
成品。

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜湘菜

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