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处女作---电饭锅蛋糕

处女作---电饭锅蛋糕的做法

1张图片

“我的第一个成功的蛋糕。
我怕失败，只用了配方的一半材料，就算是失败也不会浪费这么多啊，嘻嘻。成功再做大份的。
虽然不是很完美·但很值得纪念。”

食材明细

主料

小麦粉 60克
鸡蛋 2个

辅料

牛奶 30克

配料

白糖 40克、
黄油 20克
无铝泡打粉 1克
盐 1克

甜味口味
技巧工艺
数小时耗时
普通难度

电饭锅蛋糕的做法步骤

1
小麦粉60克、鸡蛋2个、白糖40克、黄油20克、牛奶30克、无铝泡打粉1克、盐1克。
2
蛋黄和蛋白分开。
3
蛋黄加入白糖10克搅拌.
4
分次加入油。
5
加入牛奶搅拌。
6
倒入过筛后的面粉。
7
搅拌好
8
蛋白加入盐，分次加入白糖打至硬性发泡。（这里我没打发到位）
9
蛋白分次加入蛋黄糊。
10
自上而下用刮刀搅拌好。
11
电饭锅预热，刷上油，倒入面糊，用手套把电饭锅轻轻敲几下。（原来不用刷油的）
12
过5分钟按一下电饭锅加热，过10分钟后再按一下电饭锅加热，再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以了。（我以为没熟按多一次加热，结果悲剧了，黑黑的，还好没糊啊）
13
取出后，倒扣20分钟，即可脱模。
14
算成功了。

来自美食天下 Flyer菲儿的作品

使用的厨具：电饭煲

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